Aún hay muchas cuestiones sin aclarar en torno a los carbohidratos en la alimentación, y por eso hoy vamos a tratar de aclarar los errores mas comunes, aunque nunca con la intención de sobreponer nuestra opinión sobre la de un experto nutriólogo
Los Pro y Contra del consumo de Carbohidratos en la Alimentación
El problema radica en los excesos que se cometen en una dieta al ingerir más calorías de las que gastamos. Debemos tener en cuenta que 1 gramo de carbohidrato nos aporta 4 calorías , entonces, si basamos nuestra dieta en desayunar cereales integrales o con azúcar, bebes refresco o jugos en vez de agua y al momento de comer existe una gran ausencia de otros macronutrientes como la proteína o las grasas, es cuando lógicamente tenemos una ganancia de peso considerable.
Es por eso la importancia de tener una dieta equilibrada y de ser conscientes de lo que comemos. Por mucho que la publicidad te diga que consumiendo sus cereales ricos en fibra tendrás un gran cuerpo, revisa bien la información nutricional para que entiendas que tienen casi tanto azúcar como unos cereales comunes.
Si tu intención es la de hacer dieta debes consumir todos los macronutrientes esenciales para tu cuerpo, sobre todo, si quieres alcanzar tu objetivo y no abandonar antes de tiempo por ansiedad o porque se te dificulta demasiado quitar en tu día a día alimentos ricos en hidratos de carbono.
Los carbohidratos permitidos para perder Grasa
Mucha gente se pregunta si puede consumir alimentos altos en Hidratos de carbono y la respuesta es SI los carbohidratos son necesarios para el funcionamiento del cuerpo. Cuando ingerimos alimentos con hidratos de carbono, éstos se descomponen en nuestro cuerpo y se convierten en glucosa. Esta glucosa o conocida como azúcar es absorbida por el cuerpo en un tiempo determinado dependiendo del tipo de carbohidrato que hemos consumido: simple o complejo.
Carbohidrato simple o complejo
La clasificación depende de la estructura química del alimento y de lo rápido que ingiere y absorbe nuestro organismo estos azúcares. Por eso te lo explicamos de la mejor manera posible
- Carbohidratos simples: frutas, verduras, leches y sus derivados (quesos, natas). También presente en bebidas gaseosas o golosinas, ya que la base de estos alimentos es la sacarosa, también conocido como el azúcar de mesa.
- Carbohidratos complejos: panes, cereales, verduras ricas en almidón como la patata y las legumbres
Con esto pretendemos dar un mejor panorama en la Ingesta diaria de Carbohidratos y que te sea mas fácil administrar tu dieta sin miedo a que todo se salga de control, como mencionamos antes, no intentamos sobreponernos a la palabra de un experto, pero si buscamos ayudar y en lo posible despejar tantas dudas sean posibles, con un poco de constancia y un buen seguimiento, los resultados llegaran cuando menos lo esperas.
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